Industria Dolciaria Pattìni nasce a San Secondo Parmense agli inizi degli anni ’80 sulla precedente azienda Pattìni snc, presente sul mercato locale fin dall’immediato dopoguerra.
Il primo prodotto realizzato è il Plumkè Uvetta, ispirato alla tradizionale ricetta anglosassone del plumcake.
Agli anni inizi degli anni ’70 nascono le crostatine al cacao e alle confetture di ciliegia e albicocca. Pattìni è il primo produttore italiano di questa merendina che diventerà poi un tipico snack.
Grazie all’ottima qualità delle materie prime ed a una capacità tecnologica d’avanguardia, vengono creati anche i primi plum cake allo yogurt farciti con crema al latte, crema al cioccolato e confettura all’albicocca.
Negli anni ’80 entrano in commercio anche le crostate: all’albicocca, al cacao e alla crostata alla ciliegia.
In seguito, nel Laboratorio Ricerca viene sviluppato il Muffin con Gocce di Cioccolato.
Il grande successo di vendite e un numero sempre più alto di clienti permette all’Industria Dolciaria Pattini di realizzare nuovi prodotti:
- Torta al limone
- Torta al cioccolato
- Torta croccante
- Torta soffice
Negli anni i processi produttivi sono stati ottimizzati e oggi sono utilizzate tecnologie all’avanguardia. Inoltre, vengono svolti controlli sempre più approfonditi allo scopo di mantenere alti livelli qualitativi di prodotto.